Aloisie citronová
Má úžasnou citronovou, hodně návykovou vůni. Skvělá je čerstvá do karafy s vodou, sušená na bylinkový čaj. Uklidňuje, podporuje zažívání. Roste venku, na zimu se musí schovat dovnitř. V zimě vždy shodí listy, obráží zespoda.
Bazalka tulsí
V Indii považovaná za posvátnou bylinu. Má mnoho příznivých účinků. Funguje jako adaptogen - pomáhá lépe zvládat stres, snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu. Nejlépe jíst několik čerstvých listů denně, sušenou lze přidávat do jídla a nebo si z ní dělat čaj. Lze ji pěstovat doma v květináčku, vydrží přes zimu a stále roste.
Máta peprná
Čerstvá je výborná na ochucení vody v létě, sušená se používá na bylinkový čaj. Má chladivé účinky - nálev lze použít jako obklad proti svědění, působí proti křečím, podporuje trávení.
Mochyně dužnoplodá - tomatillos
Druh mochyně, z jejíchž plodů lze vyrábět oblíbené mexické salsy (salsa verde). Plody mají příjemnou kyselou až sladko-kyselou chuť - podle toho, jak je necháte dozrát, obsahují hodně pektinu, omáčky pak samy hezky houstnou. Plody jsou výborné i zkvašené v solném nálevu.
Máta klasnatá - spearmint
Nejoblíbenější druh máty. Má jemnou nasládlou a svěží vůni.
Řepík lékařský
Vytrvalá rostlina. Sušená nať se v nálevu používá při průjmu, nechutenství, zevně na oplachy ran, hemoroidů a kožních vyrážek.
Tymián obecný
Hodí se do středomořské kuchyně, v malém množství zpestří salát, nálev použijete na podporu odkašlávání.
Meduňka lékařská
Nálev z nati uklidňuje, podporuje spánek a trávení.
Rýmovník
Aromatická rostlina, obsahuje mnoho silic, snadno se množí. Proti kašli a rýmě, podporuje trávení.
Oregáno (dobromysl)
Používá se v italské kuchyni, do salátů a luštěnin na podporu trávení. Sušená nať se přidává do čajových směsí, má uklidňující účinky na mysl 🙂
Libeček
Bylinka č. 1 do vývarů i dalších polévek. Je dobrý v tvarohových pomazánkách a k bramborám.
Šalvěj
V kuchyni se používá při pečení masa. Nálev z nati zmírňuje pocení a používá se k dezinfekci úst, hrdla a nosu při zánětu.
Estragon
U nás ne moc používaná bylinka, ale je výborná do středomořské kuchyně, k vajíčkům, do salátu (i bramborového). Výrazná zajímavá chuť. Podporuje trávení - je skvělý k luštěninám. V bylinkovém másle je výtečný. Na záhoně bujně roste, vyhání oddenky, na jaře z nich znovu obrazí. Jarní nať je nádherně šťavnatá.
Smil
Smil je suchomilná rostlina, která krásně voní a kvete. Listy se hodí do indických jídel, podporuje činnost jater. Chutí připomíná kari. Květy jsou jako slaměnky a lze z nich dělat dekorace.
Satrurejka
Výborné koření do luštěninových jídel a italské kuchyně. Má ostřejší chuť, podporuje trávení luštěninových jídel.
Jahodník Korsika
Druh lesního jahodníku, který se dobře rozrůstá a větší plody než jahodník lesní. Plodí v červenci a pak méně ještě na podzim. Nevysazujte jej mimo své zahrádky, není to původní český druh.
